スーパーや八百屋さんに行くと、当たり前のように野菜が売られている大変便利な日本。地元に農家さんがあると、季節によって収穫できる新鮮なお野菜が、安く購入できます。野菜は、お金を出せば買えますが、手軽にできるものなら、自分で育ててみたいと思ったことはありませんか？
お家でちょっとした野菜を育てる楽しみ。そして、収穫して食べる楽しみ。簡単な野菜を育てることで、1度で、2度も楽しめるんです♪育てる時間を持つことで、毎日の生活と心に潤いが出てくるのではないでしょうか。
植物のパワーは、それほど私達に元気を与えてくれる素晴らしいものです。
今回は、お家で簡単に野菜を育てて食べて、2度楽しめる毎日の生活と心に潤いをもたらす方法をご紹介します！
心が満たされるような時間を
潤いのある生活ってなんでしょう。人によって様々ですが、自分の心が安心して満たされるような時間を持てることではないでしょうか。もちろん金銭面、健康面、仕事面、人間関係などが、満たされてないと潤いがあると思えないという人もいるかもしれません。でもそれとは別の、プラスαの自分の心が満たされるような時間を積極的に持つことも大切。
例えば、
- 音楽を聴く
- 読書をする
- 映画を観る
- 旅行に行く
など色々あります。
野菜から元気、命をいただく
お子さんや、ペットを愛情深く育てることも、自分もパワーをいただけて潤いのある生活の１つに入るのではないでしょうか。命を育てることは、とても素晴らしいことなのです。植物にも命があります。私達は、多くの野菜から元気、命をいただいているのです。
そんなことを考えてみると、感謝の気持ちが湧いてきますね。野菜を育てる時間を持つことは、生活と心に潤いを与えてくれます。
それでは、初めてでも簡単に育てることができる野菜をご紹介します。
豆苗を食べてから新芽を栽培
まずご紹介するのは、初心者でも気軽にできる、スーパーで一年中売られている豆苗です。買ってきた豆苗を食べる時に、3〜5㎝位根元部分を残して茎をカットします。
- 残した根元部分を浅い容器（トレーでもOK）に入れ、豆が浸らない位に水を入れる。
- 室内の日当たりのいい場所に置く。
- 毎日、お水を変える。1週間頃にキッチンバサミで収穫。
とても簡単ですよね？
毎日、少しずつ成長している姿を、観察できて楽しいですよ。
面倒臭がりの私も、1度収穫後、2度目までは収穫できます。硬くなる前に、早めに収穫するようにして下さい。
ブロッコリースプラウトを育てる
ブロッコリーの新芽、ブロッコリースプラウトは、種から育てます。100円均一でも売っていますので、気軽に始められます。
- 種を軽く水洗いし、５〜6時間程、水に浸す。
- 雑菌が繁殖しやすいので、容器を除菌スプレーで除菌しておく。
- 容器に合わせて、キッチンペーパーを数枚折り、底に敷きキッチンペーパーが浸るまで水を入れる。
- １）を、除菌したスプーンで重ならないよう蒔く。爪楊枝で重なっている所はバラす。
- 容器にアルミホイルをかぶせ、光が入らないようにする。
- 種が乾かないよう1日１回霧吹きで水をやり、アルミホイルを被せる。
- ３〜5cm位に成長したら、アルミホイルを外し、室内の明るい場所へ置く。水やりも同様に行う。
- 葉が開いてきて、鮮やかな緑色に変わったら、キッチンバサミで収穫。
ブロッコリースプラウトは、ブロッコリーよりも栄養価が高い食べ物です。サラダやスープなどでたくさん食べたいですね。雑菌が繁殖しやすいので、収穫したら、早めに食べるようにしてください。
トマトを袋で育てる
我が家は、今まさに中玉トマトを、ベランダで育てている最中。結構、大きくなりました。まだ青いトマトが育っている所です。
ホームセンターや、インターネットで、トマト栽培用の培養土が袋ごと販売しているので（家は15L）購入します。そこにトマトの苗を袋に書いてある説明通りに植え、袋に穴を空け、ベランダの日当たりのいいところに置いて、脇芽が出たら、カットして、水やりをするだけです。
袋ごと販売しているので、プランターに土を入れて肥料を入れてなど何もしなくていいので、とても簡単に始められます。初心者に嬉しいですね。途中から支柱を立てて、今青いトマトができている所で収穫が楽しみです。
育て始めて、2ヶ月頃、収穫できます。土が乾いたら水やりをする。枯らさないようにしましょう。
※参考：「デルモンテの野菜苗」https://delmonteagri.co.jp/lineup/fertilizer/index.html
ナス・トウガラシを育てる
トマト同様、ナス栽培用の培養土が上記より小さい袋で販売しています。肥料もいらない。支柱もいらない。水をあげればオッケー。とても簡単ですね！2週間位で小ぶりのナスが収穫できます。こちらは、シリーズで色々あるようです。（＊トウガラシ ＊トマト）さらに簡単に野菜を育てたい方にオススメです。
参考：「デルモンテの野菜苗」https://delmonteagri.co.jp/lineup/cultivation-set/index.html
プランターを買って、土と肥料を買って。といざ始めようとした時に、面倒臭いとなりがちな家庭菜園も、このような簡単セットは、初心者には、とてもありがたいですね。
まとめ
お家で簡単に野菜を育てて食べて、2度楽しめる！毎日の生活と心に潤いをもたらす方法をご紹介しました。お金を出してお店で購入。外食すれば、いつでも食べることができる野菜。
たまには、自分で育てて水をあげ、話しかけ、毎日の成長を楽しみに観察する。そして無事に育って収穫し、食卓に並び、「家でも育ったね〜」と家族が笑顔で食事をする。そんな楽しみもいいかもしれません。野菜だけでなく、プランターでお花を育てて、咲いたらお部屋に一輪飾るだけでも、嬉しいものです。毎日の生活と心に、潤いをもたらしましょう！
